さぬきうどんが「コシが命」といわれるのに対し、京うどんはじっくりと煮てやわらかいのが特徴ですが、2つを折衷したようなうどんも人気です。
今回は、京都市左京区にある人気のうどん店「京 聖護院 早起亭うどん」「うどん あおい」「うどんや ぼの」の3店舗をご紹介します。
いずれも、自家製の手打ち麺と出汁が自慢の名店です。
京都市左京区にあるおすすめうどん店①京 聖護院 早起亭うどん
開店が朝4時という、製麵所直営のうどん店が「京 聖護院 早起亭うどん」です。
「早起きしてでも食べたいうどん」と言われており、製麺所で打ち立てられたばかりの麺を、敷地内に設営されたイートインスペースでいただけます。
麺はさぬきうどんと対照的でやわらかく、つゆは薄口醤油を使った関西風で、いずれも聖護院の湧き水を使っているのが特徴です。
店内はセルフサービスが基本で、ネギや天かすなどのトッピングやお茶が専用のコーナーに準備されており、聖護院の湧き水も飲めます。
●所在地：京都府京都市左京区聖護院蓮華蔵町9
●営業時間：4時～13時
●定休日：水曜日
●アクセス方法：京阪鴨東線「神宮丸太町駅」より徒歩8分
●駐車場：あり
京都市左京区にあるおすすめうどん店②うどん あおい
まるでカフェのような店内が印象的な「うどん あおい」は、下鴨の葵学校区にあることから店名が付けられました。
あおいのうどんは、モチモチしているのにコシが感じられるのが特徴で、注文を受けてから圧力釜で茹でています。
京都では珍しいコシのある麺は、さぬきうどん好きの方にも人気です。
メニューが豊富で、黒毛和牛のすじ肉のうどんや、夏には鱧の天ぷらうどんが食べられます。
●所在地：京都府京都市左京区下鴨高木町31-1
●営業時間：11時～15時（L.O 14時30分）、17時30分～22時（L.O 21時30分）
●定休日：水曜日、火曜日の夜
●アクセス方法：京都市営地下鉄烏丸線 松ヶ崎駅より徒歩11分
●駐車場：あり
京都市左京区にあるおすすめうどん店③うどんや ぼの
「うどんや ぼの」の店名の由来は、イタリア語の「ボーノ（美味しい）」です。
お店は下鴨神社のすぐ近く、歩いて2分のところにあります。
夜は居酒屋「よるぼの」に変わりますが、〆のうどんメニューもあるので安心です。
メニューは定番のうどんから創作UDONまでさまざまありますが、いずれも麺は手打ちで15分以上経ったものは提供しないと「打ち立て」にこだわります。
粉はさぬきうどんの香川県から取り寄せており、モチモチした食感とコシが絶妙です。
●所在地：京都府京都市左京区下鴨松ノ木町59
●営業時間：11時～15時（L.O 14時）、17時30分～22時（L.O 20時）
●定休日：月曜日・木曜日
●アクセス方法：京阪本線 出町柳駅より徒歩15分
●駐車場：あり
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まとめ
今回ご紹介したうどん店はいずれも手打ち麺が自慢で、営業時間に関わらず、なくなり次第終了になります。
営業時間や定休日は変更になる可能性もあるため、確認してから出かけるのがおすすめです。
こだわりが詰まったお店自慢のうどんを、食べ比べてみてはいかがでしょうか。
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